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2025/01/28

全国学校給食週間2日目

Tweet ThisSend to Facebook | by 管理者
全国学校給食週間2日目。献立は青森郷土料理の「せんべい汁・いかメンチカツ・大根の塩昆布和え」でした。
せんべい汁は青森県八戸市周辺で江戸時代に生まれた伝統的料理。料理専用の南部煎餅を用い、醤油味で煮た
てた汁物です。
いかメンチカツは津軽地方に伝わる家庭料理で、イカを刺身にしたときに残る「ゲソ」をたたいてミンチに
し、たまねぎやニンジンといった野菜とともに小麦粉でまとめて揚げたのがはじまり。
生徒は、初めてのせんべい汁をみて、まず、汁に煎餅が入ってるのに驚いていていました。中には汁に入れ
ずおやつ感覚で直接煎餅を食べている生徒もいました。


13:34
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